Guatemala Fairtrade

Pals Guatemala Fairtrade kaffe kommer fra Guatemalas fjellområder som er kjent for sin enestående kvalitet og komplekse smaksprofil. Den unike geografien med høye høyder, rik vulkansk jord og tett skydekke tilbyr ideelle forhold for dyrking av arabica-kaffebønner.

Vår Guatemala kaffe er spesielt verdsatt for sin fruktighet og fyldige kropp, og for sine smakstoner av sjokolade, karamell og røde bær. Denne kaffen representerer en dypt forankret kaffekultur, hvor lokale bønder nøye overvåker hvert trinn i produksjonsprosessen, fra planting til håndplukking av de modne bærene. Denne omsorgen og dedikasjonen sikrer en kaffekvalitet som er verdsatt av kaffeentusiaster verden over.

Vi har valgt å brenne den til mellombrent for å bevare karakteristikken av kaffens opphav. Vi pakker denne kaffen i forskjellige pakningsstørrelser og malingsgrader.

• Region: Oriente og Fraijanes
• Bønnetype: Catuai, Caturra, Catimor, Bourbon, Pacas og Pache
• Høsting: november – april
• Årlig nedbør: 1200 – 1300 mm
• Temperatur: 16 – 23 °C
• Høyde: 1300 – 2000 moh.
• Jordsmonn: vulkansk jord
• Prosess: Vasket

Denne kaffen er Fairtrade-sertifisert. Det betyr at de som produserer kaffebønnene får hjelp til å investere i produksjon, lokalsamfunn og en bærekraftig framtid. Se Fairtrade Norge for mer informasjon. Kaffen vi bruker kommer fra kooperativet Fedecocagua, som er et av de største kooperativene i Guatemala.

Du kan lese mer om Fedecocagua på kooperativets egen hjemmeside http://www.fedecocagua.com.gt/