I mars inviterer Pals Kaffe i samarbeid med Tine, Foodtech og Bakeri.net til en helt ny faglig begivenhet i kaffens tjeneste, nemlig Bakeribransjens baristamesterskap og fagdag om kaffe. Arrangementet finner sted hos oss på Bislet i Oslo den 17. mars, og markerer en viktig satsning for både baristaer og alle som jobber med kaffe i bakeri- og konditoribransjen.
Fagdag for kaffe
Kaffe er en sentral del av kundeopplevelsen i alle bakerier og konditorier. Samtidig er det et fagfelt i stadig utvikling, både når det gjelder råvarer, tilberedningsteknikk, trender og kundekommunikasjon. Med dette arrangementet ønsker vi å løfte kompetansen, inspirasjonen og nettverket i bransjen, og gi en arena der både nybegynnere og erfarne kan hente nyttig kunnskap og inspirasjon.
Fagdagen er åpen for alle, enten du skal konkurrere i baristamesterskapet eller vil komme for faglig påfyll, nye perspektiver og spennende smaksopplevelser.
Baristamesterskapet
Baristakonkuransen er åpen for alle bakerier og konditorier som serverer kaffe.
Deltakerne skal konkurrere i to disipliner:
- Valgfri signaturdrikk med espresso og melk (varm eller kald)
- Cappuccino
Dommerpanelet består av ledende fagpersoner innen kaffe, inkludert representanter fra Tine, Simonelli Group og Pals Kaffe. Deltakerne blir vurdert på smak, teknikk, kreativitet og presentasjon.
Vi har flotte premier, blant annet en espressomaskin fra Nuova Simonelli, hotellovernatting og ostekurv fra Tine, samt abonnement på Bakeri.net.
Faglig bredde og smaksopplevelser
Fagdagens program byr på flere spennende foredrag og aktiviteter:
- Verdens kaffetrender med internasjonal foredragsholder fra Simonelli Group
- Sansenes rolle i kaffens opplevelse: hvordan smak, syn og lyd påvirker opplevelsen
- Kaffe i praksis: erfaringer fra daglig arbeid med kaffe i et etablert utsalg
- Smakinger og cupping: inkludert kaffe, sjokolade og melk
I tillegg får deltakerne lunsj og mulighet til å mingle med bransjekollegaer over en kopp kaffe.
Felleskap
Dette er første gang bakeribransjen får sin egen baristakonkurranse, og vi håper at både konkurranse og fagdag vil bidra til å styrke kaffefaget i bakeriene landet over. Enten du er barista, baker, konditor eller bare nysgjerrig på kaffe, er dette en ny møteplass for inspirasjon, læring og faglig utvikling.
Vi gleder oss til å fylle Pals Kaffe på Bislet med både ny kunnskap og gode kaffeopplevelser i mars!
Vil du melde deg på? Trykk HER!
Vi håper å se deg!
